Le poste de technicien(ne) HACCP consiste à effectuer différents contrôles HACCP afin d’assurer la conformité des normes établies dans le programme d’assainissement. Le technicien devra respecter les politiques de l’entreprise et accompagner son supérieur dans les différentes procédures opérationnelles rattachées. Tout en respectant les normes de santé et sécurité au travail, de salubrité, d’hygiène et de qualité.

Horaire de travail du lundi au vendredi de 5h00 à 13h00

DESCRIPTION DES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS:

• Surveillance et vérification du système HACCP.
• Respecter et faire respecter les procédures du programme SQF et HACCP.
• Effectuer des tournées d’usine afin de vérifier le respect des règles d’hygiène et de salubrité alimentaires.
• Vérifier tous les rapports de production.
• Noter tout écart lors de contrôles de surveillance ou de vérification
• Analyser les non-conformités dans le but d’appliquer les mesures correctives et préventives.
• Interroger le personnel pour valider leurs compréhensions sur les bonnes pratiques et sur les rapports de contrôles.
• Donner la formation à l’embauche de tous les nouveaux employés, former les préposés de production sur les CCPs et sur les différentes procédures.
• Procéder à la mise en retenu et à la libération de certains produits au besoin.
• Effectuer les contrôles HACCP (quotidien, hebdomadaire, mensuel, annuel)
• Collaborer avec l’ACIA.

Compétences recherchés:

• Diplomatie et tact
• Autonomie
• Bon sens de l’observation
• Capacité d’analyse
• Rigueur dans l’application des procédures et le respect des règles
• Sens de l’organisation
• Flexibilité dans l’horaire de travail
• Expérience en milieu HACCP dans une usine de transformation des viandes ou bonne connaissance du système HACCP.